Chardonnay "Piodilei"
Langhe doc
Pio Cesare

Annata
2015

Regione
Piemonte

Denominazione
Langhe doc

Vitigno
Chardonnay

Tipologia
Vini Bianchi

Formato bottiglie
75cl

Gradazione
13% vol.

CHF 45.00
Disponibile
Quantità


Di colore giallo paglierino intenso. Si presenta al naso con note di spezie e frutta matura. Al palato è cremoso, intenso, morbido, persistente, con un frutto dolce, caldo e maturo ma comunque fresco. Le note del legno non sono invadenti. Vino di lunga vita. Prodotto in piccole quantità.

Le uve molto mature vengono raccolte in cassette e dopo la pressatura soffice segue una breve decantazione a freddo. Fermentazione in barriques nuove di Allier, con lungo soggiorno sui lieviti. Viene affinato sui lieviti, in barriques, per oltre dieci mesi e poi in bottiglia per sei mesi.


Abbinamento cibo:
Accompagna molto bene tutti i primi a base di pesce e crostacei.

Pio Cesare
La Pio Cesare fu fondata nel 1881 dal nostro Trisnonno, fra i primi, nella seconda metà dell’800, a credere nelle grandi potenzialità del Barolo, del Barbaresco e degli altri grandi vini delle Langhe. Da cinque generazioni vinifichiamo i nostri vini nelle nostre antiche Cantine ad Alba le uniche rimaste nel Centro storico, dove abbiamo recentemente ultimato un ingente intervento di ristrutturazione, con grandi investimenti anche in tecnologie, che ci ha permesso di valorizzarne sempre più l’importanza storica ed architettonica. Siamo proprietari di oltre 50 ettari di vigneti, in posizioni di particolare pregio, sia nella zona del Barolo (a Serralunga d’Alba le vigne della Cascina “Ornato” e quelle del “Colombaro”, a Grinzane Cavour le vigne della Cascina “Gustava”, a La Morra la vigna “Roncaglie” e a Barolo-Novello la vigna “Ravera”), sia nella zona del Barbaresco (a Treiso le vigne della Cascina “Il Bricco” e quelle di “San Stefanetto”), come anche a Sinio, a Diano d’Alba e a Trezzo Tinella. La nostra produzione non supera le 450.000 bottiglie annue in media.

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