Chiaretto Valtènesi "RosaMara"
doc
Costaripa

Annata
2015

Regione
Lombardia

Denominazione
doc

Vitigno
Groppello - Marzemino - Barbera - Sangiovese

Tipologia
Vini Rosati

Formato bottiglie
75cl

Gradazione
12.5% vol.

CHF 15.00
Disponibile
Quantità


Colore leggerissimo di rosa fiorita. Al naso sentori di biancospino, amarena e melograno. Al palato setoso e armonico. Ottima persistenza e sapidità.

"Il Vino di una notte" - Diraspatura e macerazione a freddo per qualche ora. Una parte del mosto (circa il 35%) fermenta ed evolve per circa 6 mesi in piccole botti di rovere da 228 lt.


Abbinamento cibo:
Si abbina a tutti i cibi speziati e crudi.

Costaripa
La nostra azienda nasce nel 1936 a Moniga del Garda nel cuore della Valtènesi. Dalla terra dei rosé, con una nuova denominazione di origine produciamo due finissimi Valtènesi con le 4 uve autoctone del Garda (Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera). RosaMara è “il vino di una notte” infatti le bucce, per dare la giusta colorazione, rimangono a contatto con il mosto soltanto poche ore dopodiché vengono separate senza pressatura per estrazione diretta dalla vasca fino al gocciolamento: utilizzando solo il cuore dell’acino, diventa vino solo la parte più nobile dell’uva. Molmenti dedicato all’omonimo senatore, ideatore nel 1896 del Rosé di Moniga, è ottenuto con lo stesso processo ma fermentazione e affinamento avvengono in botti tonneaux, secondo il metodo tradizionale in uso alla fine del XIX secolo. Tipico vitigno di questa zona è il Groppello, dal grappolo compatto e di colore blu a piena maturazione, e coltivato oggi in non più di 400 ettari in tutto il mondo, la cui presenza è testimoniata da oltre 700 anni di storia. Non manca l’attenzione di Mattia Vezzola, eletto enologo dell’anno 2004 e 2008, alla produzione del Metodo Classico, con i suoi cinque spumanti.

In vetrina

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