Acininobili
Veneto igt Passito
Maculan

Annata
2011

Regione
Veneto

Denominazione
Passito igt

Vitigno
Vespaiola

Tipologia
Vini Dolci

Formato bottiglie
38cl

Gradazione
13% vol.

CHF 85.00
Disponibile
Quantità


Ottenuto da uva botritizzata, questo vino ha un colore oro antico lucido e brillante. Al naso ha un bouquet intenso e speziato, con sentori di miele, frutta secca, uva passa e pietra focaia. Dolce-non-dolce è pieno, elegante e sontuoso. La persistenza è lunghissima:un'esperienza emozionante!

L'uva viene messa ad appassire per 4 mesi. Al termine dell'appassimento viene selezionata l'uva colpita dalla botrytis cinerea. Il vino viene poi affinato in barriques di rovere francese nuove per 2 anni e almeno sei mesi in bottiglia. Da bere ora o tra 10 anni.


Abbinamento cibo:
Si abbina molto bene con una scaloppa di fegato grasso d'oca. Vino da meditazione.

Maculan
La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità. L’attività ha inizio nel 1947 grazie all’impegno ed alla volontà di Giovanni Maculan e negli anni passa nelle mani di Fausto Maculan che, con caparbietà ed immensa passione, l’ha portata alla realtà attuale. Dal 2007 le figlie Angela e Maria Vittoria hanno affiancato con entusiasmo il padre nella direzione dell’azienda. L’azienda coltiva circa 40 ettari con viti ed ulivi e controlla direttamente una trentina di viticoltori selezionati. La cantina si trova nel centro storico di Breganze ed è il teatro del meraviglioso matrimonio fra antica tradizione e la più innovata tecnica enologica. Questo permette di produrre grandi vini, apprezzati in tutto il mondo.

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