Sauvignon "Aquilis"
Friuli doc Aquileia
Tenuta Cà Bolani

Annata
2013

Regione
Friuli-Venezia-Giulia

Denominazione
doc

Vitigno
Sauvignon

Tipologia
Vini Bianchi

Formato bottiglie
75

Gradazione
13.5% vol.

CHF 29.00
Disponibile
Quantità


Ha colori dell’oro e dello smeraldo, freschezze di brezze alpine e sapidità marina. E’ un Sauvignon Blanc che dischiude al naso sentori di macchia mediterranea e tropicali ingentiliti dalla carezza floreale del biancospino. Ha la finezza di un vino di Loira e la solarità del Mediterraneo.

Le uve vengono raccolte manualmente, con cernita dei grappoli migliori. Leggera pressatura delle uve intere e fermentazione separata dei due cloni a temperatura controllata 14 - 16° C. Maturazione sui lieviti per 8 mesi e successivo assemblaggio effettuato dal prof. Denis Dubourdieu.


Abbinamento cibo:
La sua aromaticità lo rende perfetto per esaltare grande cucina di mare.

Tenuta Cà Bolani
La Tenuta Ca’ Bolani sorge nel cuore della Doc Aquileia e rappresenta la più importante estensione a vigna del Nord Italia con una superficie totale di circa 600 ettari vitati. Fu la prima realtà vitivinicola acquisita nel 1970 al di fuori del Veneto dalla famiglia Zonin che l’ha riportata al massimo splendore facendone una della gemme più preziose della vitivinicoltura friulana. Oggi Tenuta Ca’ Bolani è cresciuta nel riconoscimento internazionale grazie all’eleganza ed alla raffinatezza dei suoi vini, alla ricerca costante dell’eccellenza qualitativa, sia in vigna che in cantina. Nel territorio di Aquileia l’equilibrio microclimatico è perfetto: le brezze temperate del vicino mare Adriatico mitigano le calde estati, il calore del sole permette ottime maturazioni dei grappoli e il forte abbassamento di temperatura durante la notte esalta gli aromi primari delle uve, conferendo ai vini un’intensa personalità. L’area in cui si trova Tenuta Ca’ Bolani fa parte di una zona particolarmente favorevole per la produzione di vino di qualità, che rientra nella cosi detta zona climatica “Alpha” dove le sommatorie termiche che si riscontrano, corrispondono a quelle di altre famose zone viticole europee.

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