Champagne "Grande Année" Brut
Bollinger

Annata
2005

Regione
Champagne

Vitigno
Pinot Noir - Chardonnay

Tipologia
Spumanti e Champagne

Formato bottiglie
75cl

Gradazione
12% vol.

CHF 120.00
Disponibile
Quantità


Color oro antico a testimonianza della maturità del vino. Profumi intensi di affumicato e tostato con note di agrumi, nocciole, mandorle così come cannella e vaniglia. Al palato lungo e persistente.

Uve provenienti al 100% da Grand e Premiere crus. Tempo di maturazione su lieviti doppio rispetto a quanto richiesto dal disciplinare. Affinamento in bottiglia per 3/6 mesi dopo la sboccatura.


Abbinamento cibo:
Si accosta bene al Foie Gras ma anche al pesce grigliato. WS 93/100

Bollinger
La famiglia Bollinger attesta la sua presenza nella Regione dello Champagne fin dal XVII secolo. Da subito Bollinger ha cercato, nel corso delle generazioni, di espandere la sua vigna sui migliori appezzamenti al fine di avere un miglior controllo sulla qualità delle uve fornite. Per fare ciò la famiglia ha acquistato vigneti nei terroirs più importanti della zona dello Champagne. Grazie ai metodi di vinificazione e a vigneti di grande pregio i champagnes Bollinger assicurano la loro reputazione in tutto il mondo. Negli anni Bollinger ha continuato lo sviluppo del brand a livello internazionale e modernizzato le apparecchiature di produzione, senza perdere lo spirito della casa e creando negli anni il vero e proprio stile BOLLINGER. Con una superficie vitata di 163 ettari, Bollinger è una delle poche case di champagne che riesce a coprire il 70% del suo fabbisogno di uva. “Lo stile BOLLINGER” si basa principalmente sull’utilizzo di uve Pinot Noir, fatto che dona ai suoi vini una maggiore complessità.

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