Prosecco Superiore Extra Dry
Conegliano Valdobbiadene docg
Borgo Antico

Annata
2016

Regione
Veneto

Denominazione
Conegliano Valdobbiadene docg

Vitigno
100% Glera

Tipologia
Spumanti e Champagne

Formato bottiglie
75cl

Gradazione
11.5% vol.

CHF 16.90
Disponibile
Quantità


Colore giallo paglierino. Al naso sentori di mela e pera che si distinguono per freschezza ed intensità per poi sfumare in note più floreali. Al palato si rivela morbido, suadente, armonioso e persistente. La sapidità ed il retrogusto lasciano il palato pulito e pronto per il prossimo sorso.

Dopo la vendemmia fatta a mano l'uva viene vinificata in parte (20%) con la criomacerazione, per una maggiore estrazione degli aromi delle uve. L'unione delle due basi vinificate con metodi diversi, da vita alla massima espressione del prodotto. La presa di spuma avviene in autoclave e dura circa 50 giorni.


Abbinamento cibo:
A tutto pasto con pesce o carni bianche. Ottimo come aperitivo in qualsiasi orario della giornata.

Borgo Antico
Profumano di natura i vini del Borgo Antico perché sono realizzati con tecniche che curano l’uva senza aggredirla. Questo il segreto della famiglia Marchesin che dal 1971 si occupa delle proprie vigne adagiate sui colli di Conegliano Veneto. L’attenzione parte già dalla pianta con un ragionato approccio biologico e un’attenta raccolta a mano dei grappoli. Mentre in vinificazione, grazie alla macerazione a freddo e alla lavorazione in ambiente inerte che lascia il livello di solforosa basso, gli aromi rimangono illibati, acquistando così un carattere che arriva diretto al palato. L’azienda oggi possiede 15 ettari di terreno e produce 70.000 bottiglie l’anno; la varietà maggiormente coltivata, ossia l’80% della produzione totale, è il Prosecco: si tratta del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry e Brut.

In vetrina

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